Comidas que curam: oficina culinária com Yilmary de Perdomo no Laboratório de Procedimentos e Técnicas Culinárias aplicadas à Nutrição da FSP-USP

Descrição

Yilmary de Perdomo é venezuelana da cidade de Victória, refugiada no Brasil há 8 anos com seu esposo e 3 filhos. É terapeuta ocupacional de formação, mas sua paixão pela gastronomia a fez criar uma nova vida no Brasil, quando começou a vender bolos, doces e café da manhã em um ponto de ônibus.
Hoje, seu negócio “Tentaciones da Venezuela” dá oportunidade a brasileiros, estrangeiros e venezuelanos que moram em São Paulo conhecerem a cultura venezuelana através da gastronomia com história e tradição. Seu diferencial: comida sem glúten nem lactose. As principais atividades de seu empreendimento são: participação em eventos e festivais de rua, oferecimento de workshops e dedicação à cozinha solidária, na preparação e distribuição de marmitas.